La Dirección del Trabajo, mediante dictámen Nº4844/096, de fecha 07 de diciembre de 2011, ha emitido pronunciamiento señalando que el pago por concepto de semana corrida no debe ser incluido en la base de cálculo de la remuneración íntegra que corresponde pagar durante el feriado y de la indemnización por feriado, por constituir una remuneración especial con regulación propia.

Para descargar los archivos completos  haga click sobre el título

• Semana corrida y cálculo de remuneraciones
• Ordinario Nº 4844/096

Con el objetivo de elaborar e implementar una estrategia regional de innovación que oriente las políticas, procedimientos y recursos de inversión pública, se desarrolló este martes  20 de diciembre reunión del directorio del Proyecto Red en la Región Metropolitana.

Para descargar el archivo completo haga click  sobre la imagen

 A comienzos de enero del año 2012 se encontrará disponible en la revista InduAlimentos el artículo “Importancia del control de la migración de componentes de envases plásticos hacia los alimentos envasados”, esta publicación tiene como objetivo dar a conocer el trabajo que esta realizando el Laboratorio de Envases en la determinación de la cinética de liberación del BPA desde matrices poliméricas en contacto con diferentes tipos de alimentos, información que será utilizada para construir programas de simulación basados en modelos fenomenológicos que permitirán predecir los procesos de migración. Este estudio se enmarca dentro de las actividades programadas en el proyecto FONDEF   D 09I1043 “Propuesta científica de normativa para el desarrollo de envases plásticos inocuos: metodología científica tecnológica de apoyo a instituciones públicas y privadas para fortalecer la estrategia nacional de consolidación de la industria alimentaria”, que dirige la    Dra. Mª José Galotto del Laboratorio de Envases de la Universidad de Santiago de Chile y que cuenta con la participación de ASIPLA y el Ministerio de Salud.

 Los envases deben cumplir la importante función de proteger los alimentos durante su almacenamiento y distribución. De los distintos materiales que se utilizan en el envasado de alimentos, los envases plásticos son los que han presentado un mayor crecimiento en las últimas décadas, debido a sus propiedades tales como bajo costo de producción, flexibilidad, buenas propiedades mecánicas y de barrera. Sin embargo, los materiales plásticos no son inertes con respecto al alimento que contienen, provocando problemas de interacción con el alimento, dada la transferencia de masa de compuestos desde el envase hacia el alimento. De estos procesos, la migración es el que determina la calidad sensorial y el grado de seguridad del producto envasado. Las legislaciones actuales entregan las condiciones y exigencias que deben cumplir los envases plásticos que van a estar en contacto directo con los alimentos, estableciendo límites de migración de las sustancias que pueden ser transferidas al alimento. Existen sustancias que son de interés particular debido a su potencial poder toxicológico, como el Bisfenol A (BPA), monómero plástico utilizado en la fabricación de envases de policarbonato (utilizado en la fabricación de mamaderas) y de recubrimientos de envases metálicos. La nueva Legislación de la Unión Europea, permite utilizar modelos matemáticos para predecir los procesos de migración desde envases plásticos hacia alimentos, por lo que el Laboratorio de Envases de la Universidad de Santiago de Chile, se encuentra trabajando en la determinación de la cinética de liberación del BPA desde matrices poliméricas en contacto con diferentes tipos de alimentos, utilizando esta información para construir programas de simulación los cuales serán una herramienta de uso directo en la industria, permitiendo reducir tiempos y costos de análisis, facilitando así la evaluación del diseño y los materiales de un envase específico requerido.